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BURRO 1889 PIATTO

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BURRO 1889 PIATTO

INGREDIENTI

Panna di centrifuga.

Peso: 1,9 Kg circa

Halal world

Il Burro 1889 Piatto delle Fattorie Fiandino conserva tutte le caratteristiche qualitative del Burro 1889 in un formato ideale per le lavorazioni di pasticceria quali la produzione di pasta sfoglia e croissants. La sua estrema lavorabilità garantisce una stratificazione più precisa e di conseguenza una migliore sfogliatura e sviluppo durante la cottura. Il gusto delicato del latte 100% piemontese e l'ottenimento da panne di centrifuga riposate 72 ore, completano e arricchiscono questo Burro di tutta la passione e la qualità tipica delle Fattorie Fiandino.

I CONSIGLI DI UTILIZZO DEL BURRO 1889 PIATTO DAL CAMPIONE DEL MONDO DI PASTICCERIA DIEGO CROSARA

Sfogliare a temperatura tra i 4°C e i 10°C

Assottigliare lentamente il Burro con la sfogliatrice


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