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LOU GERGIN

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LOU GERGIN

INGREDIENTI

Latte, sale siciliano, caglio vegetale (Cynara cardunculus), zenzero in polvere.

Peso: 2,5 kg ca.

Metodo Kinara Senza conservanti lattosio Simbolo vegetariano

Toma allo zenzero da 2,5 Kg

Corre tra Oriente e Occidente il passaparola e la fortuna di una radice che, nei secoli, diventa protagonista di ricette e rimedi. Pizzica al palato, ma incanta il gusto, ispirando così generazioni di cuochi e pasticceri. È lo zenzero, l'eterno giovane, che affascina e arricchisce prodotti, piatti, tisane, biscotti fino ad arrivare al latte delle Fattorie Fiandino e trovare un perfetto accordo con le tradizioni di cagliatura vegetale e stagionatura di Nonno Magno. La lenta infusione nel latte, la stagionatura di 60 giorni sono la formula per la toma Lou Gergin, un formaggio delicato quasi croccante per la sua freschezza. La leggera piccantezza, rubata allo zenzero, rendono Lou Gergin ideale per il periodo estivo e ottimo in insalate arricchite anche da frutta di stagione.


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