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BURRO 1889 LINEA PROFESSIONALE

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BURRO 1889 LINEA PROFESSIONALE
BURRO 1889 LINEA PROFESSIONALE

Peso: 5-25KG
Materia grassa > 80 %
pH compreso tra 5,20 e 6,20

Riservato agli utenti professionali alla ricerca di un Burro di eccellenza.
Un protagonista essenziale delle preparazioni di alta pasticceria, consigliato dal Campione del Mondo di pasticceria Diego Crosara.
Il nostro prezioso latte 100% italiano e le 72 ore di riposo delle panne, un tempo straordinariamente lungo, sono il segreto del Burro 1889, ovviamente di centrifuga.

Morbido, sempre spalmabile, con profumi di panna. Ottimo per preparare biscotti, torte, crostate, croissant, panettoni ed altri prodotti di pregio dell'arte bianca.

Disponibile anche in versione Salata con il sale marino integrale della saline Culcasi presidio Slow Food.

PREMIO QUALITY AWARD 2020

Il Quality Award ha incoronato il Burro 1889 che ora può fregiarsi di questo prezioso riconoscimento. Il Burro 1889 classico e salato è stato giudicato come "assolutamente consigliabile" da un'ampia platea di consumatori. Un meritato riconoscimento per un prodotto su cui le Fattorie Fiandino hanno sempre puntato in modo particolare: ottenuto da panne ricavate per centrifuga da latte 100% italiano e lasciate riposare per 72 ore, il Burro 1889 può essere impiegato in tutte le lavorazioni, sia dolci che salate, ed è utilizzato dai migliori Maestri Pasticcieri italiani.


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