B2Cheese e Terra Madre: un settembre di novità

A settembre abbiamo preso parte con entusiasmo a B2Cheese a Bergamo, fiera internazionale B2B dedicata al settore lattiero-caseario, e a Terra Madre a Torino, evento globale promosso da Slow Food per valorizzare agricoltura sostenibile, biodiversità e cibo di qualità.

In entrambe le manifestazioni abbiamo presentato la nuova Toma al caffè, formaggio a pasta semidura prodotto con latte vaccino crudo, caglio vegetale e caffè torrefatto. Quest'ultima si aggiunge alle altre novità dell'anno: la Toma ai fiori di campo e il Burro 1889 aromatizzato al limone, timo e salvia.

Sono state due occasioni preziose per portare le nostre nuove proposte al pubblico e raccontare l'evoluzione della nostra produzione.