KINARA^®

Ricordi di alpeggi della Valle Stura, di pascoli con sfondo di montagne innevate, di fiori di cardo che svettano fieri tra i prati. Il Cynara cardunculus è l'anima di un formaggio a pasta dura, che riposa in salamoia di sali siciliani dai 15 ai 20 giorni, oltre che il simbolo di una filosofia di produzione e vita. Benessere, Natura e Tradizione vivono nel Kinara^®; riposano con esso e stagionano per più di 12 mesi prima di lasciare le Fattorie Fiandino.

I sapori e i profumi intensi, lo caratterizzano all'assaggio grazie ai suoi cristalli croccanti di caseina, piccoli momenti di piacere. Le note floreali del Kinara^® lo rendono perfetto se appena bruciato al cannello e abbinato a un crostone di pane toscano, erbe di campo e zest di limone fresco. Il Kinara^® non è apprezzabile solo in pietanze salate, ma è ottimo anche in versione gelato. Anzi, porta con sè il valore aggiunto di un prodotto senza lattosio e vegetariano, che può abbracciare tutti i gusti e regimi alimentari.